- 武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷
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著譯者：林馥泉 著 劉寶順 葉國(guó)盛 校注
出版單位：福建教育出版社
出版時(shí)間：2025年04月
定價(jià)：98元
內(nèi)容簡(jiǎn)介
林馥泉《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》，1943年作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究叢刊第二號(hào)發(fā)表，并發(fā)表于《福建農(nóng)業(yè)》1943年第3卷第7-9期。全書分概述、茶史茶名及產(chǎn)量、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、巖茶之栽培、巖茶之采制、制茶成本、巖茶品評(píng)、巖茶銷售概況、結(jié)論等章節(jié)。作者時(shí)任福建示范茶廠技師兼武夷直屬制茶所主任，深入武夷茶區(qū)及生產(chǎn)一線調(diào)查與研究，為該書的寫作取得第一手材料。該書體例科學(xué)完善，內(nèi)容全面細(xì)致，數(shù)據(jù)翔實(shí)，同時(shí)，茶廠與制茶工具等相關(guān)插圖為作者所繪，極具價(jià)值。它是民國(guó)時(shí)期關(guān)于武夷茶的百科式全書，兼具關(guān)于武夷茶之文化學(xué)、茶葉科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)人類學(xué)、史學(xué)等史料價(jià)值。
